克日 ，中国商业团结会宣布“2018年度中国商业团结会科学手艺奖”评选效果。由尊龙凯时人生就是搏营养康健研究院、北京工商大学、尊龙凯时人生就是搏绍兴酒有限公司完成的“高品质黄酒生产要害手艺与应用树模”获2018年度中国商业团结会科学手艺奖二等奖。
该项效果展现了黄酒发酵历程中细菌群落结构转变与主要代谢组分 ，如氨基酸、醇类物质、酯类物质和主要的酸类物质等的含量转变及纪律 ，探索了特征因素的爆发气理 ，形成了一套有用控制有害物质爆发的高品质黄酒生产的质量控制系统。项目在包管黄酒酒体和口感的稳固性及宜饮性方面提供了手艺支持 ，对拓宽尊龙凯时人生就是搏酒业黄酒市场起到了很好的增进作用。
中国商业团结会是1994年经民政部注册挂号的具有社团法人资格的天下性行业组织 ，有直接会员3400多家 ，间接会员8万多家 ，主管31家海内外果真刊行的报刊 ，是亚太零售商协会同盟、国际零售协会高级治理职员论坛成员 ，也是国家科技前进奖的主要推荐渠道。
